O leite humano contém apenas 4% de gordura,
1,3% de proteínas e 7,2% de lactose. Cerca de 90% do líquido é água. Um
animal selvagem totalmente diferente de nós produz um leite bastante semelhante
ao humano, com 2,2% de gordura, 1,6% de proteínas e 7% de lactose. Trata-se da
zebra. Os dois leites se caracterizam pelo alto conteúdo de água e pela
baixa densidade energética, com a maior parte das calorias vinda dos açúcares
do que da gordura.
É possível que a evolução tenha feito o ser humano produzir um leite mais diluído por causa da taxa de desenvolvimento extremamente lenta de nossos bebês. Já a zebra evoluiu em um ambiente muito seco e árido. Ao oferecerem mais água a seus filhotes, as mães zebras os ajudam a tirar partido dos benefícios da transpiração.
Enfermeira Soninha Silva
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